Jun 20 Thu 2013 20:54
芭樂

芭樂
原產於熱帶美洲，由西班牙人傳至歐洲，然後傳到其他地區。台灣是1694年由大陸引進栽植，但剛開始僅限於野生品種，先民稱之為「拔仔」，因果實多籽類似石榴又是由南洋傳入，也稱為「番石榴」，後來以其閩南語音譯美化為「芭樂」。日據時代栽培漸盛，台灣光復後，種植面積與產量緩慢增加。1976～1986年間，以自泰國引進的品種，選育出泰國芭樂及世紀芭樂後，芭樂種植面積開始快速成長。泰國芭樂及世紀芭樂皆屬果型大、肉質脆的品種，成為1980～1990年代主要的栽培品種，直到1989年珍珠芭樂與水晶芭樂相繼育成後，因珍珠芭樂品質佳風味好，栽培又省工，而水晶芭樂少籽，在市場上都很受歡迎，南部產區因而相繼更新品種。2006年農試所鳳山分所更育成帝王芭樂，因其果實肉厚、質脆，能彌補珍珠芭樂夏果品質不佳的缺點，也有農友改種帝王芭樂，使得帝王芭樂逐漸取代之前的世紀芭樂，並和水晶芭樂同居於珍珠芭樂以外的次要品種，市佔率各5％。