莎莎的部落格

カンコン、アサガオナとも呼ばれます。高温多湿を好み、真夏の緑の少ない時期に収穫できる便利な葉もの野菜。強健で強い直射日光にもよく耐え、摘み取りながらわき芽を伸ばして長く収穫できます。やわらかい芽先をゆでておひたしに、油いためにすると美味です。血糖値低下作用があり、糖尿病に効果的と話題になっています。まき時：3月～9月発芽適温：20～25度数量：10ml入り用途：おひたし、油炒め栽培方法：鉢やプランターに種を5cm間隔で種をまきます。原産地では湿地に自生し、水面につるを伸ばして成長しますので、柔らかく育てるには鉢で育てて湿地状態にするとよいでしょう。具体的には、鉢を大きめのバケツなどに入れ、用土の表面が少し浸るぐらいの水位になるよう水を入れて管理します。成長してきたら水深を少し深くします。普通の畑やプランターで、水に浸さない状態でも大きく育ちますが、若干茎が硬めになります。15cmくらいに伸びたら摘芯してわき芽を伸ばします。成長に応じて摘芯をくりかえしていくと、こんもりした草姿になりますので、随時新芽を10cmくらい切って収穫します。成長が早いので、定期的に固形肥料を追肥してください。寒