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秋季養生：貴在養陰防燥 （8月至10月）

秋季，指農曆7、8、9 月，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露及霜降6個節氣。

秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜。許多因素往往在不經意間影響著健康，且夏季過多的耗損也應在此時及時補充，故秋季應特別重視養生保健。

《管子》中記載：「秋者陰氣始下，故萬物收。」《素問‧四氣調神大論》指出：「夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。」這是古人對四時調攝之宗旨：順應四時養生要知道春生、夏長、秋收、冬藏的自然規律。

秋季養生要養肺

秋季，氣溫逐漸降低，雨量也慢慢減少，空氣濕度相對降低，氣候乾燥。秋季應養肺，而秋季乾燥的氣候極易傷損肺陰，從而容易出現皮膚乾燥、乾咳少痰或便祕等病症，所以秋季養生要防燥。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。

秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻乾、喉痛、咳嗽或胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。可多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、梨、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、豆漿、鴨蛋、蜂蜜或橄欖等。此外還可適當食用一些藥膳，如參麥團魚、蜂蜜蒸百合或橄欖酸梅湯等。

秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃得過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如韭菜、辣椒、蔥、薑及蒜等。與此同時還要多吃些酸味食物，以補肝氣，如蘋果、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂或荸薺等。

不可小視秋涼

秋季，在燥氣中還暗含秋涼。人們經夏季過多的發洩之後，身體各組織系統均處於水分相對貧乏的狀態，如果這時再受風著涼，極易引發頭痛、鼻塞、胃痛及關節痛等一連串症狀，甚至使舊病復發或誘發新病。老年人和體質較弱者，對這種變化適應性和耐受力較差，更應注意防涼。

本文由《人類智庫》出版社提供，摘錄自《24節氣飲食養生祕訣》一書，健康中國名家論壇編委會。