莎莎的部落格

原長於東亞的覆盆子是隨著旅客和動物的足跡而被帶到了西半球，這是因為覆盆子果實中的小小種籽很容易掉落而落地生根。1548年，英文藥草書中已有關於覆盆子的記載， 17世紀，覆盆子漸漸為人所知，18世紀，食譜作家常以紅覆盆子為題，介紹覆盆子酒、醋、果醬，並設計各種美味菜單，使覆盆子知名度大大提升。19世紀，歐洲與北美開始廣泛種植覆盆子。今天，俄國、波蘭、南斯拉夫、智利和德國，都是覆盆子的主要產地。

形狀像草莓，仔細一瞧，果實卻是中空的，內緣還排列了許多小小的籽兒所以又名小核果）。這就是風味絕佳、食療效果也超凡的紅覆盆子。覆盆子之成為世界性的健康水果，是因為它不但具有清甜芳香、入口即化的特殊口感，許多研究也都發現它有非常卓越的食療價值。

輮花酸用途廣泛

在最常被食用的水果中，紅覆盆子含有最高量的揮發性複合物質，其中最具有特色的物質包括輮花酸（called ellagic，屬於植化營養素單寧酸的一種），這是一種強力的抗氧化物，可以藉由抵銷自由基的過度活躍，防止人體細胞膜和其他組織遭到不必要的損害，是健康食品店所售輮花酸營養補充品的主要來源；其他特殊成分還包括安息香醛(benzaldehyde)、乙基醋酸鹽(ethyl acetat)、檸檬油精(imonene)和2-phenylethanol。

紅覆盆子可以抑制某些細菌與真菌在陰道過度孳長而引起發炎，或導致腸躁症(irritable bowel syndrome)。臨床顯示，覆盆子用來治療眼睛痛、喉嚨痛效果頗佳，甚至用來洗牙也有很好的消炎效果。

紅覆盆子的其他食療效果還包括：治療月經失調、經常性的經血過多、孕婦晨吐、流產、緩解分娩時的陣痛、治療噁心、腹瀉、傷風、感冒、兒童胃疾。

紅覆盆子是可溶性纖維果膠的良好來源，可幫助身體排除膽固醇和環境中的毒素。從入口到進入結腸，非常易於消化吸收。

在醫學上，紅覆盆子被當作一種抗氧化劑、抗發炎劑、止血藥、抗菌劑、治腹瀉劑、發汗劑和利尿劑。

也能抗癌防腫瘤

紅覆盆子也含有抗癌成分，動物研究顯示，它可以抑制身體許多部位（包括結腸）癌細胞的增殖和腫瘤的形成。